Die älteste Eierfärberei Deutschlands in Ursberg, Schwaben, produziert vor Ostern bis zu 17.000 Eier pro Stunde, die in traditionellen Farben wie Kirschrot, Sonnengelb und Blaugrün gefärbt werden, deren Symbolik auf christlichen Traditionen basiert. Der Betrieb, der seit 1953 besteht und heute von Markus und Inge Rotärmel geführt wird, legt großen Wert auf die perfekte Kochqualität der Eier, die durch Dampf gegart werden, um ein wachsweiches Eigelb zu gewährleisten. Besucher können die Färberei live erleben und im angeschlossenen Bauernmarkt regionale Produkte kaufen. Zudem gibt es eine „Hässchenschule“ mit mechanischen Osterhasen und ein begehbares Huhn-Modell, das Kindern die Entstehung eines Eis erklärt. Die Eier stammen von regionalen Bauern, und aussortierte, aber einwandfreie Eier werden an soziale Einrichtungen wie die Tafel in München gespendet. Die Leidenschaft für Eier und das traditionelle Handwerk prägen den Betrieb und machen ihn zu einem wichtigen Teil der Osterkultur in Bayern.
